集團(tuán)包攬全市賓館飯店服務(wù)崗位技能大賽前兩名

    近日，市國資賓館和高星級(jí)飯店預(yù)訂接待服務(wù)比賽在揚(yáng)州賓館舉行，全市25家國資賓館和高星級(jí)飯店近百名服務(wù)人員參加比賽，其中集團(tuán)7家賓館單位共14名服務(wù)人員參加。比賽過程中，西園飯店、花園國際大酒店分別獲得第一、二名。

賽前，各單位已經(jīng)針對(duì)揚(yáng)州市國資賓館和高星級(jí)飯店在檢查測(cè)評(píng)工作中反映出的預(yù)訂接待服務(wù)質(zhì)量問題進(jìn)行了培訓(xùn)和整改，而集團(tuán)也在賽前兩天集中組織了前臺(tái)服務(wù)人員共30人進(jìn)行強(qiáng)化訓(xùn)練。通過邀請(qǐng)集團(tuán)內(nèi)部講師，利用一天半的時(shí)間分別對(duì)服務(wù)規(guī)范流程、應(yīng)急預(yù)案管理和商務(wù)禮儀動(dòng)作進(jìn)行了授課和現(xiàn)場模擬。

比賽分為個(gè)部分，一是前廳電話預(yù)訂，測(cè)試預(yù)訂人員對(duì)本酒店產(chǎn)品的熟悉程度、主動(dòng)服務(wù)和營銷意識(shí)以及服務(wù)的專業(yè)化程度。二是接待登記，飯店前臺(tái)接待人員在掌握預(yù)訂內(nèi)容后，完成接待登記，重點(diǎn)考察前臺(tái)接待服務(wù)的規(guī)范性和專業(yè)化程度，同時(shí)穿插個(gè)性化特色化服務(wù)考核。三是評(píng)委就應(yīng)急項(xiàng)目提問，主要涵蓋客人在店消費(fèi)中遇到的意外情況，如受困電梯、突發(fā)火災(zāi)、財(cái)物失竊等情形，考察接待人員對(duì)緊急情況的應(yīng)變處置能力。最終，由評(píng)委組綜合三方面內(nèi)容進(jìn)行現(xiàn)場考核和評(píng)分。

通過本次比賽，各酒店服務(wù)與管理的專業(yè)化程度得到加強(qiáng)和提高。下一步，將繼續(xù)強(qiáng)化員工培訓(xùn)，全力服務(wù)于國際文化旅游名城建設(shè)，為建設(shè)宜游揚(yáng)州做出揚(yáng)子江貢獻(xiàn)。（運(yùn)營部王晶供稿）