集團(tuán)專題研究食材采供工作

為進(jìn)一步提升食材配送服務(wù)、質(zhì)量和滿意度，9月6日下午，由集團(tuán)集中采購(gòu)辦牽頭，在冶春食品公司三樓會(huì)議室召開(kāi)食材采供工作例會(huì)。集團(tuán)副總經(jīng)理崔國(guó)富，冶春食品公司總經(jīng)理?xiàng)畛瘯?，集團(tuán)集采辦全體人員，集團(tuán)下屬各酒店、餐飲企業(yè)分管餐飲副總、廚師長(zhǎng)，食材采購(gòu)負(fù)責(zé)人以及冶春食品相關(guān)負(fù)責(zé)人員參加會(huì)議。

會(huì)議首先由冶春食品公司通了7-8月原材料、半成品、成品投訴情況、食材安全監(jiān)管情況、處理結(jié)果和改進(jìn)方案以及各單位基地產(chǎn)品使用情況，特別針對(duì)廈門(mén)鮑魚(yú)和東北羊肉的情況進(jìn)行推廣介紹；其次由各單位對(duì)實(shí)際驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)與原標(biāo)準(zhǔn)有爭(zhēng)議的產(chǎn)品提出建議進(jìn)行討論；三是集團(tuán)集采辦通報(bào)食材詢價(jià)工作和近期食材采購(gòu)重點(diǎn)工作事項(xiàng)；四是征求各酒店、餐飲企業(yè)對(duì)食材采供的工作意見(jiàn)和建議。冶春食品公司總經(jīng)理?xiàng)畛瘯煱l(fā)言，他表示冶春食品公司將在今后的工作中會(huì)更加積極有效地解決各類問(wèn)題，為各兄弟單位提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。同時(shí)也希望各兄弟單位支持配合。

會(huì)議要求，各單位要持續(xù)聚焦集團(tuán)既定方向，細(xì)化采購(gòu)工作，制定合理的食材采購(gòu)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，積極推廣食材基地產(chǎn)品，做大用量，降低價(jià)格，提升競(jìng)爭(zhēng)力，并希望各餐飲酒店能夠提升產(chǎn)品質(zhì)量，做好服務(wù)，優(yōu)化市場(chǎng)，為集團(tuán)的高質(zhì)量發(fā)展添磚加瓦。（集團(tuán)采購(gòu)辦 冶春食品）