冶春食品參加“生鮮食品加工與保鮮”國際學(xué)術(shù)研討會

發(fā)布時間：2025-08-15

 

8月1日至4日，應(yīng)主辦方江南大學(xué)與渤海大學(xué)邀請，冶春食品研發(fā)團隊代表赴遼寧錦州，參加了第八屆“生鮮食品加工與保鮮”國際學(xué)術(shù)研討會，深入?yún)⑴c行業(yè)前沿交流。

本次會議緊扣“大食物觀”與“大健康”理念，重點探討了人工智能在食品開發(fā)與生鮮保鮮領(lǐng)域的賦能應(yīng)用。特別是謝明勇院士、金征宇院士關(guān)于“大健康與藥食同源”的主題講座，為冶春食品未來的產(chǎn)品創(chuàng)新提供了清晰的方向指引。結(jié)合行業(yè)趨勢，研發(fā)符合大健康理念的米面制品已成為當(dāng)務(wù)之急。研討會明確指出，益生菌面點、低升糖指數(shù)（GI）產(chǎn)品以及融入藥食同源食材（如酸棗仁）的面點，精準(zhǔn)契合當(dāng)下消費升級需求，是行業(yè)破局的關(guān)鍵點。

作為特邀展商，冶春食品攜經(jīng)典揚州包子亮相展會，受到與會嘉賓熱烈歡迎?，F(xiàn)場品嘗區(qū)產(chǎn)品供不應(yīng)求，迅速“圈粉”，吸引了眾多觀眾駐足。通過此次高規(guī)格的學(xué)術(shù)盛會，冶春食品深受啟發(fā)。未來，公司將積極整合相關(guān)資源，深入挖掘藥食同源食材價值，持續(xù)加大在大健康米面制品領(lǐng)域的研發(fā)投入，通過持續(xù)的產(chǎn)品創(chuàng)新與市場拓展，讓承載中華美食文化的“冶春”品牌走向更廣闊的天地。（擬稿：冶春食品 芮露明，審核：沈萍）