西園飯店張曉鋒入選《國家名廚》，淮揚美食再譜新篇

發(fā)布時間：2025-05-06

近日，中國烹飪界傳來喜訊，西園飯店行政總廚張曉鋒成功入選《國家名廚》第七卷名錄，榮獲“國家名廚”榮譽稱號。

西園飯店一直以傳承和弘揚淮揚美食文化為己任。張曉鋒深耕淮揚菜領(lǐng)域多年，收獲了江蘇省優(yōu)秀烹飪工匠、揚州市技術(shù)能手等諸多榮譽。這些榮譽見證了他在烹飪技藝上的不懈追求與卓越成就，也反映出西園飯店對人才培養(yǎng)和廚藝提升的高度重視。

身為揚州市美食文化大使，張曉鋒多次代表揚子江文旅集團參與國際交流，先后參加阿爾巴尼亞領(lǐng)館美食交流，巴拿馬運河城市論壇、城市推介等活動，展示烹飪技藝與淮揚菜魅力；助力揚州申創(chuàng)“世界美食之都”，在法國聯(lián)合國總部呈現(xiàn)淮揚菜文化盛宴等。

此次張曉鋒入選《國家名廚》，是對他多年來在烹飪技藝上精益求精、在文化傳播上不遺余力的最好回報。相信在未來，張曉鋒將作為傳統(tǒng)技藝的堅定守護者和創(chuàng)新發(fā)展的勇敢開拓者，在淮揚菜的發(fā)展道路上砥礪前行，為淮揚菜文化的傳承與創(chuàng)新書寫更加輝煌的篇章！（擬稿：西園飯店：周若妍，審核：杜娟）