揚(yáng)子江文旅集團(tuán)開展2024年食品安全專題培訓(xùn)

發(fā)布時(shí)間：2024-08-01

為進(jìn)一步提升集團(tuán)及所屬企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制和輿情處置能力，7月31日下午，揚(yáng)子江文旅集團(tuán)組織開展了食品安全專題培訓(xùn)。培訓(xùn)由集團(tuán)分管食品安全副總經(jīng)理陳軍主持，集團(tuán)總經(jīng)理張榮，副總經(jīng)理崔國(guó)富、陳國(guó)春，集團(tuán)相關(guān)單位主要負(fù)責(zé)人、各崗位食品安全管理人員，共200余人參加培訓(xùn)。

培訓(xùn)特邀了揚(yáng)州市市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲處和執(zhí)法局兩位專家授課，兩位專家闡述了敏銳的輿情監(jiān)測(cè)能力和高效的危機(jī)公關(guān)策略的重要性，并從迅速響應(yīng)、透明溝通、積極整改、減輕影響等方面分享了應(yīng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)輿情的舉措；對(duì)餐飲服務(wù)過(guò)程中場(chǎng)所及設(shè)施、原料控制、人員管理、加工制作、供餐管理等環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)描述和管控措施做了詳細(xì)指導(dǎo)。通過(guò)詳實(shí)的案例分析和監(jiān)管實(shí)踐，專家們總結(jié)了現(xiàn)階段食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控和輿情處置的經(jīng)驗(yàn)做法，對(duì)集團(tuán)及所屬食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位具有重要指導(dǎo)意義。

會(huì)上，張榮強(qiáng)調(diào)了食品安全工作的重要性并要求：一是增強(qiáng)意識(shí)，要充分認(rèn)識(shí)食品安全是集團(tuán)高質(zhì)量發(fā)展的前提和保障；二是壓實(shí)責(zé)任，集團(tuán)職能部門應(yīng)嚴(yán)格落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任，各單位須切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任；三是強(qiáng)化自查，集團(tuán)各單位認(rèn)真梳理食品安全風(fēng)控清單，切實(shí)提升風(fēng)險(xiǎn)管控能力。

揚(yáng)子江文旅集團(tuán)將持續(xù)健全食品安全應(yīng)急制度、完善風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制，切實(shí)提高食品安全管理崗位人員的風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)和防范能力，為企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展打牢基礎(chǔ)，為助力揚(yáng)州市創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市展示國(guó)企的挺膺擔(dān)當(dāng)。（擬稿：集團(tuán)運(yùn)營(yíng)管理部 仲飛，審核：劉彤）