揚(yáng)州市政府秘書長(zhǎng)徐志剛指導(dǎo)調(diào)研揚(yáng)子江集團(tuán)20周年慶活動(dòng)

發(fā)布時(shí)間：2023-12-14

 

“筑夢(mèng)二十載 奔騰揚(yáng)子江”，12月12日下午，揚(yáng)子江集團(tuán)20周年慶活動(dòng)之“五名展示及廚藝比賽”活動(dòng)在中國(guó)淮揚(yáng)菜博物館舉行。揚(yáng)州市政府秘書長(zhǎng)徐志剛至活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)調(diào)研，揚(yáng)子江集團(tuán)董事長(zhǎng)蔡余良、副總經(jīng)理陳軍陪同，集團(tuán)運(yùn)營(yíng)管理部、中國(guó)淮揚(yáng)菜博物館及集團(tuán)相關(guān)餐飲單位負(fù)責(zé)人等參加。

在博物館講解員的解說(shuō)下，徐志剛現(xiàn)場(chǎng)觀摩了揚(yáng)子江集團(tuán)旗下相關(guān)餐飲單位最具代表性的傳統(tǒng)名宴和主題名宴展示，四位淮揚(yáng)大師的廚藝絕活表演和各餐飲酒店新生代廚師精英代表的地道淮揚(yáng)菜刀工、火工和獅子頭專項(xiàng)比賽等。在研學(xué)中心，蔡余良重點(diǎn)介紹了近年來(lái)?yè)P(yáng)子江集團(tuán)廚師團(tuán)隊(duì)在國(guó)家、省、市級(jí)重要比賽中的獲獎(jiǎng)菜點(diǎn)，并表示在中國(guó)淮揚(yáng)菜博物館設(shè)立的“烹飪大師名人堂”，未來(lái)將助力揚(yáng)子江集團(tuán)勇攀淮揚(yáng)菜文化高峰、助推“好地方”文旅共興，成為弘揚(yáng)行業(yè)正能量、引領(lǐng)行業(yè)新發(fā)展的精神高地，為集團(tuán)內(nèi)更多90后、00后的年輕廚師搭建烹飪技藝學(xué)習(xí)交流分享的平臺(tái)。

徐志剛對(duì)揚(yáng)子江集團(tuán)成立20年來(lái)不忘初心、上下求索，牢記使命、深耕主業(yè)取得的成績(jī)，特別是在“世界美食之都”建設(shè)中發(fā)揮的獨(dú)特作用，在文旅融合、創(chuàng)新發(fā)展上進(jìn)行的積極探索和在全市重大任務(wù)、經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定等方面展示的國(guó)企作為給予了充分肯定。他表示，未來(lái)20年，揚(yáng)子江集團(tuán)當(dāng)深耕主業(yè)謀創(chuàng)新，厚植優(yōu)勢(shì)促發(fā)展，不斷提升經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)度、品牌美譽(yù)度和文化辨識(shí)度，為持續(xù)放大“三都”品牌效應(yīng)展現(xiàn)國(guó)企應(yīng)有的擔(dān)當(dāng)。（擬稿、審核：淮揚(yáng)菜博物館 劉婷）