中國淮揚菜博物館創(chuàng)意復刻“開國第一宴”，與祖國同慶74周年

發(fā)布時間：2023-10-02

 

為了慶祝中華人民共和國成立74周年，中國淮揚菜博物館盧氏鹽商餐飲的廚師團隊在烹飪大師指導下，復刻新中國第一場大型招待會菜單，創(chuàng)意推出“開國第一宴”，向祖國獻上最誠摯的祝福與敬意。

在市文史文物專家，烹飪專家、大師的關(guān)心指導下，2023年5月中國淮揚菜博物館提檔升級后重新對外開放。館內(nèi)經(jīng)精心對照、一比一還原制作的“滿漢席”“開國第一宴”等特色淮揚名宴、名菜和名點菜模，形象且逼真，贏得了市民和游客的廣泛贊譽和一致好評，成為中國淮揚菜博物館內(nèi)的一大特色亮點。

盧氏鹽商餐飲首次全面復刻推出的“開國第一宴”菜譜出自北京市地方志編纂委員會編纂的《北京志·商業(yè)卷·飲食服務(wù)志》一書，包含2茶點2調(diào)味、8道冷菜、8道熱菜、2道點心、1道主食和1道水果，國慶期間每日限量供應(yīng)，歡迎廣大市民和食客前來品鑒，為偉大祖國的繁榮昌盛共同舉杯祝福。（擬稿：淮揚菜博物館 劉婷）