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中國淮揚菜博物館創(chuàng)意復刻“開國第一宴”,與祖國同慶74周年

發(fā)布時間:2023-10-02

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為了慶祝中華人民共和國成立74周年,中國淮揚菜博物館盧氏鹽商餐飲的廚師團隊在烹飪大師指導下,復刻新中國第一場大型招待會菜單,創(chuàng)意推出開國第一宴”,向祖國獻上最誠摯的祝福與敬意。

在市文史文物專家,烹飪專家、大師的關(guān)心指導下,2023年5月中國淮揚菜博物館提檔升級后重新對外開放。館內(nèi)經(jīng)精心對照、一比一還原制作的“滿漢席”“開國第一宴”等特色淮揚名宴、名菜和名點菜模,形象且逼真,贏得了市民和游客的廣泛贊譽和一致好評,成為中國淮揚菜博物館內(nèi)的一大特色亮點。

盧氏鹽商餐飲首次全面復刻推出的開國第一宴菜譜出自北京市地方志編纂委員會編纂的《北京志·商業(yè)卷·飲食服務(wù)志》一書,包含2茶點2調(diào)味、8道冷菜、8道熱菜、2道點心、1道主食和1道水果國慶期間每日限量供應(yīng),歡迎廣大市民和食客前來品鑒,為偉大祖國的繁榮昌盛共同舉杯祝福。(擬稿:淮揚菜博物館 劉婷)


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