揚(yáng)子江集團(tuán)2023年（白案）廚師“二輪培訓(xùn)”圓滿收官

發(fā)布時(shí)間：2023-08-03

 

8月1日，以冶春餐飲白案培訓(xùn)基地為實(shí)施載體的2023年揚(yáng)子江集團(tuán)（白案）廚師“二輪培訓(xùn)”圓滿收官，集團(tuán)旗下單位的55名白案技術(shù)人員參與了此次系列培訓(xùn)活動(dòng)。

本次培訓(xùn)活動(dòng)采用了多時(shí)間段、多樣化的方式，自7月24日至8月1日，為期7個(gè)半天，既有名師大咖授課，還有實(shí)踐檢驗(yàn)理論的實(shí)操；初級(jí)面點(diǎn)基礎(chǔ)搟面皮、高級(jí)面點(diǎn)酥層制作要點(diǎn)破解，更有技術(shù)提升專(zhuān)題研討沙龍,揚(yáng)州大學(xué)烹飪與教育專(zhuān)業(yè)教授、中國(guó)烹飪大師王榮蘭，中國(guó)元老級(jí)烹飪大師、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名人堂尊師陳恩德，集團(tuán)內(nèi)訓(xùn)導(dǎo)師張迅等名師大咖的授課，為學(xué)員們帶來(lái)了一場(chǎng)學(xué)習(xí)與成長(zhǎng)的“饕餮盛宴”。

接下來(lái)，白案廚師系列培訓(xùn)還將按計(jì)劃序時(shí)推進(jìn)，通過(guò)大師引領(lǐng)、多輪培訓(xùn)，切實(shí)提高揚(yáng)子江集團(tuán)酒店餐飲企業(yè)白案廚師的傳統(tǒng)技藝和創(chuàng)新能力，加強(qiáng)白案人才隊(duì)伍建設(shè)，助推集團(tuán)高質(zhì)量發(fā)展。