廣東潮州考察團(tuán)考察文匯閣、冶春、中國(guó)淮揚(yáng)菜博物館

發(fā)布時(shí)間：2023-07-07

 

7月7日上午，廣東潮州市委副書(shū)記王文森、副市長(zhǎng)周茹茵率潮州市委辦、潮州市文化廣電旅游體育局、韓山師范學(xué)院潮菜學(xué)院等相關(guān)負(fù)責(zé)人來(lái)?yè)P(yáng)考察世界美食之都發(fā)展情況，并蒞臨揚(yáng)子江集團(tuán)旗下文匯閣、冶春園、中國(guó)淮揚(yáng)菜博物館進(jìn)行考察。揚(yáng)州市副市長(zhǎng)張禮濤、揚(yáng)子江集團(tuán)總經(jīng)理張榮等陪同考察。

   考察團(tuán)一行在文匯閣參觀了一樓歷史文化展陳、三樓收藏的《四庫(kù)全書(shū)》以及負(fù)一樓的四庫(kù)書(shū)房，了解了文匯閣的建造緣由、文化底蘊(yùn)、習(xí)近平總書(shū)記講話(huà)中引用《四庫(kù)全書(shū)》語(yǔ)句的釋義、《四庫(kù)全書(shū)》與揚(yáng)州的關(guān)系以及文匯閣的復(fù)建等相關(guān)情況，點(diǎn)贊揚(yáng)州挖掘歷史文化、樹(shù)立文化自信、講好中國(guó)故事的舉措。

在參觀冶春園過(guò)程中，考察團(tuán)一行參觀了清代八大園林的布局，沉浸式體驗(yàn)揚(yáng)州慢生活的趣致，體驗(yàn)“紅橋飛跨水當(dāng)中”“衣香人影太匆匆”的文化勝境，對(duì)冶春深化“早茶、晚酒、午咖啡”的消費(fèi)模式，打造戶(hù)外園林餐飲平臺(tái)，融美食、美景、美文為一體的做法，尤其對(duì)冶春作為淮揚(yáng)菜文化的代表，積極融合粵菜、川菜的開(kāi)放包容態(tài)度，表示贊賞。

在中國(guó)淮揚(yáng)菜博物館，考察團(tuán)一行詳細(xì)了解了淮揚(yáng)菜發(fā)展歷程、歷史文化、五名建設(shè)、烹飪技術(shù)人才培養(yǎng)、世界美食之都建設(shè)情況，駐足在慶云堂內(nèi)的開(kāi)國(guó)第一宴席和滿(mǎn)漢席前，真切感受淮揚(yáng)菜歷史文化的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)和兩大宴席的恢宏氣勢(shì)。

廣東潮州考察團(tuán)表示，揚(yáng)州有關(guān)世界美食之都建設(shè)的許多創(chuàng)新、用心做法，聚焦歷史文化進(jìn)行挖掘、傳承和利用，為潮州未來(lái)美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了諸多借鑒，希望兩地加強(qiáng)合作，助推文旅共興。（擬稿：鄧芳園，審核：陸興?。?/span>