花園冬藏忙香腸配佳釀

發(fā)布時(shí)間：2022-12-20

文/花園國(guó)際 張皓

從秋風(fēng)起食臘味開(kāi)始，秋膘一路貼到年關(guān)將至，在天寒地凍的日子里，必須吃美了，睡穩(wěn)了，藏好了。俗話說(shuō)“小雪腌菜，大雪腌肉”，每年這個(gè)時(shí)候，家家戶戶就開(kāi)始忙起來(lái)了，為即將到來(lái)的春節(jié)備貨。其中，灌香腸、腌肉成了很多市民過(guò)年必不可少的儀式感之一。花園國(guó)際結(jié)合市場(chǎng)需求適時(shí)推出了花園廚師長(zhǎng)手工百味腸。

花園大廚精選農(nóng)家精養(yǎng)豬，肉絞碎，結(jié)合秘法腌制，灌腸衣封存，經(jīng)過(guò)適時(shí)的風(fēng)干處理，一條條色澤紅亮的香腸誕生了，同時(shí)利用圍爐煮推出了傳統(tǒng)蒸制、貝果、可頌搭配等多種吃法，中西不同吃法既考慮老一輩揚(yáng)州人的口味也充分引起了年輕人的好奇。此外還邀請(qǐng)網(wǎng)紅試吃、微信、抖音團(tuán)購(gòu)、小紅書(shū)等多平臺(tái)宣傳，改變酒店在年輕消費(fèi)群體傳統(tǒng)印象，實(shí)現(xiàn)品質(zhì)、技藝、文化的融合，提升品牌內(nèi)涵，通過(guò)打造冬日網(wǎng)紅新產(chǎn)品也進(jìn)一步促進(jìn)了酒店品牌價(jià)值和溢價(jià)能力的提升。

春節(jié)的腳步一天天臨近，酒店總經(jīng)理室為打好年尾最后的攻堅(jiān)戰(zhàn)，積極尋求新的增收渠道。通過(guò)分析疫情前后消費(fèi)者從在外用餐到居家用餐的行為變化，總結(jié)發(fā)現(xiàn)只需加熱十幾分鐘就可以食用的預(yù)制菜禮盒成為近兩年年夜飯的新“食”尚，在“就地過(guò)年”的趨勢(shì)下，半成品的預(yù)制菜年夜飯滿足了“廚房小白”年輕人對(duì)春節(jié)儀式感的需求。酒店適時(shí)推出多款預(yù)制菜產(chǎn)品，為尋求新的增收市場(chǎng)打下基礎(chǔ)。

秋時(shí)節(jié)迎豐收，美酒飄香溢金陵，11月花園國(guó)際與金陵酒店展開(kāi)定制酒合作，在和金陵飯店集團(tuán)的緊密配合下，與國(guó)內(nèi)兩大知名酒企洋河、今世緣攜手，面向大眾消費(fèi)市場(chǎng)，推出高端、多層次、多品種的“金陵定制酒”，線上線下同時(shí)發(fā)力，利用主流媒體宣傳、視頻、等手段，結(jié)合線下銷(xiāo)售多措并舉，構(gòu)建立體化、多元化營(yíng)銷(xiāo)體系，實(shí)現(xiàn)酒店定制酒水在營(yíng)銷(xiāo)升級(jí)、利潤(rùn)增長(zhǎng)上的新突破。

年關(guān)將至，花園將以團(tuán)購(gòu)、促銷(xiāo)等多渠道、組合式營(yíng)銷(xiāo)專業(yè)的服務(wù)，高品質(zhì)的產(chǎn)品，提升賓客服務(wù)體驗(yàn)。進(jìn)一步擴(kuò)大酒店?duì)I收、為即將結(jié)束的2022年畫(huà)上圓滿的句號(hào)。