揚子江集團舉辦（紅案）廚師首期高級技能實踐提升培訓班

發(fā)布時間：2022-11-15

 

為加快集團主營板塊酒店餐飲企業(yè)廚師人才隊伍建設，推動集團高質(zhì)量發(fā)展，揚子江集團近期啟動實施廚師培育交流基地建設工作，并以紅白案培訓為重點，分別以會議中心為紅案基地、冶春餐飲白案培訓基地為實施載體。11月15日上午，集團首期（紅案）廚師高級技能實踐提升培訓班，在會議中心正式開班。

本期培訓班學員，主要來自集團旗下兩個窗口單位——冶春餐飲公司御馬頭店、（康山園）淮揚菜博物館的高級紅案廚師，共10名，他們將在紅案（培訓）基地——會議中心廚房的相關崗位上，全程跟班學習15天。集團副總經(jīng)理陳國春，集團人力資源部、會議中心以及集團廚師交流基地工作組線管人員參加了開辦儀式。

開班儀式上，集團人力資部經(jīng)理王柳年，闡述集團成立廚師交流基地的背景、強化廚師人員培訓學習的必要性和意義，并對本期培訓班的日常管理及業(yè)務考核等有關情況進行了說明與介紹。

陳國春進一步強調(diào)了集團對廚師交流培訓基地建設的重視和希望，他指出，集團希望通過培訓基地平臺，促進集團內(nèi)部廚師隊伍的交流學習；他要求，通過強化集團廚師人員持續(xù)性培訓學習，進一步加快集團廚師人才隊伍建設，提升主營業(yè)務板塊高技能人才的技術能力和綜合素質(zhì)，增強集團酒店餐飲企業(yè)的核心競爭力，助推集團高質(zhì)量的發(fā)展。（集團人力資源部  吳璇）