張禮濤副市長蒞臨中國淮揚菜博物館調(diào)研世界美食之都建設(shè)

發(fā)布時間：2021-12-03

12日2日上午，副市長張禮濤帶領(lǐng)市政府辦相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及同志蒞臨中國淮揚菜博物館，專題調(diào)研世界美食之都建設(shè)工作。揚子江集團黨委書記、董事長蔡余良、副總經(jīng)理崔國富及康山園公司相關(guān)負(fù)責(zé)人等陪同。

張禮濤副市長先后參觀了中國淮揚菜博物館、康山文化街區(qū)和盧氏鹽商住宅，現(xiàn)場聽取了蔡余良關(guān)于博物館現(xiàn)狀以及提檔升級情況匯報。蔡余良表示，揚子江集團將以中國淮揚菜博物館項目建設(shè)為載體，進一步放大世界美食之都展示功能；以推廣交流為抓手，加強美食交流合作互鑒；以講好揚州世界美食之都故事為使命，傳播淮揚美食和名城揚州魅力。

張禮濤副市長對揚子江集團世界美食之都建設(shè)取得的初步成效給予了肯定，并提出：要借此博物館提檔升級契機，發(fā)揚光大淮揚菜文化，積極弘揚揚州美食文化；要注重對淮揚菜宴席文化的包裝，從菜肴中品味鹽商文化和歷史典故；要利用互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等技術(shù),賦能淮揚菜體驗餐廳，實現(xiàn)線上線下深度融合；要走出去、引進來，學(xué)習(xí)同行先進管理理念和經(jīng)驗做法，將中國淮揚菜博物館打造成為揚州兼具流量與實力的文旅新地標(biāo)。（康山園 劉婷）