【聚焦戰(zhàn)“疫”一線】：花園國際大酒店疫情期間的守護(hù)兵（一）

發(fā)布時間：2020-03-06

故事二：公寓的食堂，是爺爺奶奶家的廚房

吳海全是曜陽老年公寓的廚師長，自他到公寓食堂進(jìn)行管理后，無論是管理質(zhì)量還是菜品質(zhì)量都得到了公寓會員及員工的贊揚(yáng)，尤其是他那高情商的自帶處事行為和對老人的真心實(shí)意都打動著老人的心。

吳海全是酒店外派項(xiàng)目中休息最少、工作量最大的廚師長。每逢節(jié)假日就是他最為忙碌的時候，經(jīng)常一餐結(jié)束累的手拿筷子都在抖，老年經(jīng)常會說：“吳大廚啊，你太辛苦啦，要多休息啊”。但到了節(jié)假日，就又會對吳大廚說：“吳大廚啊，明天我女兒（兒子）來看我，你在的吧，我們都吃慣了你燒的菜，如果不是你燒的，連我家孩子都能吃出來，他們現(xiàn)在來看我，還有一個原因就是想吃你的菜”。每每聽到這話吳大廚都會說：“明天我一定在。”

自疫情開始，吳大廚就做好一切準(zhǔn)備，口罩、消毒水、額溫槍在年三十就全部準(zhǔn)備到位，大年初四公寓實(shí)行全封閉管理，吳大廚和他們團(tuán)隊全部留守在公寓，為老人們準(zhǔn)備三餐，疫情的到來，讓原本應(yīng)該與家人團(tuán)聚的老人無法團(tuán)聚，老人的心理多少都會有點(diǎn)失落，吳大廚利用中午開餐期與老人交流，也會經(jīng)常給老人打電話，與老人微信視頻，以此來緩解老人的情緒。

封閉期間有些老人的意識不強(qiáng)，不戴口罩出門，一進(jìn)餐廳吳大廚就立即將老人領(lǐng)到自己的辦公室，將自己的口罩送給老人，并很有耐心的給老人講解此次疫情的危險性，讓老人一定要記得戴口罩出門，戴口罩就是保護(hù)自己。在會員群里看見老人家里缺口罩，還會發(fā)一些自制口罩的視頻，以解燃眉之急。疫情期間食堂的衛(wèi)生、消毒更是不必多說，因?yàn)閰谴髲N每天都會帶著員工一起干活，徹底清理衛(wèi)生，不放過一個可消毒的點(diǎn)。

2月6日會員群里一位老人發(fā)了一道《贊大廚》的打油詩：爺爺奶奶你們好，聽我說段數(shù)來寶。人人都夸吳大廚，個個數(shù)說大廚好：第一好，人品好，道德高尚思想好。個個會員放心上，有求必應(yīng)都做到。第二好，廚藝高，飯菜做的味道妙。變著花樣菜豐富，一周菜單早知道。第三好，心腸好，關(guān)愛會員特周到。飯菜落地他擦凈，察眼觀色護(hù)老好。第四好，能力高，團(tuán)結(jié)工友脾氣好。個個愿聽他吩咐，一心都為會員好。這個好，那個好，大廚好處說不了。我們樹他當(dāng)楷模，大家說說好不好。緊接著另一位會員也附上打油詩：我舉雙手來贊成，樹立小吳當(dāng)楷模！貓在家里作貢獻(xiàn)，聽黨指揮抗病毒！

面對大家的贊揚(yáng)，吳大廚僅僅回復(fù)了一句話：“這是我應(yīng)該做的，我最大的心愿就是：公寓的食堂，就是爺爺奶奶叔叔阿姨家的廚房，為自己的家人付出的再多不是應(yīng)該的嗎？？”

很樸實(shí)的一句回復(fù)，沒有華麗的辭藻，有的只是對老人的一片真心。（花園國際大酒店 許榮）